حلوى جذع الشجرة
المقادير :
كيكة مستطيلة الشكل بالشكولاتة
8 قطع من كيك بالشكولاتة
نص كاس كراميل
كاس كريم شانتيه
كاس كريمة الزبدة الفرنسية بالشكولاتة
كريمة ملونة للزينة
ربع كاس شكولاتة بودرة
الطريقة:
المقادير المستخدمة ونضع الكيك على بلاستيك للفها لاحقا
ندهن الكيكة بكراميل بواسطة الفرشاة لتطرية الكيك
نضع الكريم شانتيه على الكيكة
ندهن الكريمة على الكيك كما في الصورة
نرص الكيك على الوجه مع اضافة الكريمة بين كل حبة
تلف باحكام مع الشد بقوة لضمان تماسكها
شكلها بعد اللف المحكم وتوضع في الثلاجة لتبرد
نخرجها من الثلاجة ونسقيها لتطريته
نلفها مرة اخرى وندخلها الثلاجة
نقطعها من الطرفين على شكل مائل قطعتين
نضعها على الصينية للتزيين
ندهنها من الاطراف بالكريم شانتيه
نضع كريمة الزبدة في كيس التزيين المشرشر ونرسم خطوط بالطول
نكمل عمل الخطوط كما في الصورة
ندهن القطع بالكريمة
نكمل بكيس التزين ونسد الفراغات
نعدل بالشوكة الاطراف
بملعقة حلزونية نغمسها بالشكولاتة البودرة ونطبعها على الجذع
نكمل الجذع الاخر
شكل الكيكة بعد اكتمال الدهن
نضع الكريمة الملونة في اكياس التزيين
نرسم خط رفيع بالكريمة الخضراء على الكيكة
نرسم بالكريمة الحمراء الورود الصغيرة
نكمل الرسم بورود اخرى
وهذا شكلها النهائي
[/size]
_________________
[b]لا تحسبوا رقصي بينكم طربا[i]...
..فالطير يرقص مذبوحا من الألم
سأصمت رغم أن الصمت يقتلني..
..أضاحك الناس والأحزان تقتلني